[Rezept] Leckeres Blaubeermousse
Apr
4.
2013
Labels:
Rezept
·
Ich will endlich Frühling! Um die Wartezeit etwas zu verkürzen habe ich für Ostern einen fruchtig frischen frühlingshaften Nachtisch gezaubert, den ich heute mit euch teilen möchte. Und der Frühling kommt bestimmt auch ganz bald…!
Ihr benötigt für ca. 5 Portionen
350 g Blaubeeren
80 g Zucker
4-5 Blatt Gelatine
3 Eigelb
150 g Crème fraiche
200 g Sahne
So wird’s gemacht
Als erstes püriert
ihr 300g der Blaubeeren und mischt das Mousse mit 1 EL Zucker. Die Gelatineblätter
weicht ihr in kaltem Wasser ca. 5 Minuten ein. In der Zwischenzeit schlagt ihr
den restlichen Zucker mit den Eigelben zu einer schaumigen Masse. Erwärmt nun
einen Teil der pürierten Blaubeeren in einem Topf und löst darin die gut
ausgedrückte Gelatine aus (Achtung: die Masse darf nicht zu heiß sein!). Gebt
dann das restliche Blaubeermousse dazu und mischt alles gut. Danach rührt ihr
noch die Crème Fraiche unter und gebt dann noch die Ei-Zucker-Mischung dazu. Stellt das Mousse
in den Kühlschrank und schlagt unterdessen die Sahne steif. Sobald die Creme
anfängt zu gelieren, hebt ihr die Sahne unter. Füllt jetzt noch alles in kleine
Schälchen und stellt die Masse mindesten 3 Stunden in den Kühlschrank.
Zum Stürzen wärmt
ihr eure Schälchen kurz mit heißem Wasser an. Verzieren könnt ihr das Mousse
dann noch mit den restlichen Blaubeeren, etwas Sahne oder Deko eurer Wahl. Und
jetzt einfach nur noch genießen :)
[Soundtrack]
The Gaslight Anthem - Wherefore art thou Elvis
Abonnieren
Kommentare zum Post (Atom)
Ich liebe Blueberries!!
AntwortenLöschenUnd das Mousse sieht so lecker aus, zum dahinschmelzen! :}
Uuuii, das sieht ja köstlich aus! :) Muss ich aufjedenfall mal nachmachen!
AntwortenLöschenUnd deine Bilder sind richtig schön :) Werde garantiert öfter vorbeischauen! :) Über einen Besuch von dir, würde ich mich natürlich auch sehr freuen!
Liebste Grüße, Tina
Kleine-Baeckerin.de
die sieht wirklich, wirklich, wirklich köstlich aus !!! danke für das rezept :)
AntwortenLöschenwillst du eine blogvorstellung bei mir gewinnen? ich suche 'the best of the blogs', das ist eine monatliche aktion, bei der immer ein blog ausgewählt wird, der bei mir ausführlich vorgestellt wird.
es würde mich freuen wenn du mitmachen würdest <3
http://www.strangeness-and-charms.com/2013/04/the-best-of-blogs.html
lg
dahi
Hallöchen :)
AntwortenLöschenHerzlichen Glückwunsch. Dein Blog wurde zum Blog des Monats April gewählt.
Bitte sende mir die Einverständnis deine Bilder zu verwenden per email.
Katstime1911@t-online.de
Du wirst dann einen Monat lang in meiner Sidebar verlinkt sein.
Liebe Grüße
KAT
Guten Morgen,
Löschenhier ist der Link zum Blog des Monats April Post:
http://kats-time.blogspot.de/2013/04/blog-des-monats-april-sophies-welt.html
Ich hoffe er gefällt dir.
Ein schönes Wochenende wünsch ich dir.
KAT
Sieht ja mega lecker aus, müsste ja auch mit Gelatineersatz gehen oder?:)
AntwortenLöschenAuf jeden Fall tolles Rezept und richtig schöne Bilder.
Liebe Grüße und schönes Wochenende :)
Oh da kenne ich mich leider gar nicht aus :D Aber ich würde so spontan einfach mal ja sagen...falls du es mal ausprobierst musst du Bescheid geben ob es funktioniert hat ^^
LöschenDir auch ein schönes Wochenende :)
hallo Franzi,
AntwortenLöschendein blog wächst und gedeiht! Sehr schön! Über deinen Blog habe ich vom Bloggerbrunch gehört und werde auch kommen! Hast du es dir überlegt? Komm schon!
Liebe Grüße
Nic
sieht total lecker aus ♥ ♥ ♥
AntwortenLöschenwww.sanzibell.com